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#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝(18/25)
扇贝叫店主先去壳
食材准备：扇贝，蒜头，香葱，粉丝
粉丝用刚烧开的开水泡
去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
用刷子洗刷干净
扇贝肉用适量料酒
胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
扇贝壳全部洗净摆上
所有食材全部处理完毕
调汁：生抽
蚝油
甜辣酱
用清水调制好
粉丝铺在扇壳上
码好扇贝
起油锅放入蒜蓉爆香
倒入调汁
煮开
加适量红椒
然后淋上去
锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
撒上葱花即可
成品图
成品图
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