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#精品菜谱挑战赛#地方小吃+上海葱油拌面(15/16)
食材准备好
将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅
取出锅具
油锅中倒入油大火烧热，这里我用的是刚熬好的猪油
热后将香葱放入油锅里，
小火慢慢的熬
熬至香葱变成金黄色
放生抽，虾皮和蚝油
放入白糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了
准备一个锅，锅里加水烧沸腾
后放入面条煮熟
煮熟的面条放入冷水中或温水中
面条捞出控干水分拌入葱油
成品图
成品图
巨香