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芥菜饭(3/7)
糯米提前泡发半小时，配菜全部切丁备用，糯米我先蒸熟了，也可以生的直接炒，那样的话会硬一些水也要多一点炒
热锅凉油，油稍微多一点，下葱白爆香后下入肥肉丁，香菇仃翻炒下入胡萝卜翻炒一会儿，下入芥菜翻炒至断生加入老酒沿锅边到，加入白糖一勺提鲜，按我的量盐两匙多，鸡精一大匙，翻炒马上倒入蒸熟晾凉的糯米，锅铲搅开，和菜炒到一起，因为我这次糯米比较硬所以又加了点香菇水让它吸收，边炒看糯米软硬来加，在加入两匙老酒提香，下入虾皮翻炒到香味四溢，就可以啦
哈哈来个图
原图晚上光线醉了
灯光下的原图
原图
灯光下绿油油的，很好看