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日式寿司(
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米饭(糯米和大米2:3的比例)蒸熟,趁热加入寿司醋、黑白芝麻、海苔碎等调味。
在竹帘上铺上保鲜膜,铺上一层米饭,再盖上海苔。
在海苔上加入所需馅料。
此次寿司我准备的以上馅料,鳗鱼、三文鱼、鲷鱼是最后用来装饰用的。
馅料中加入了炸紫薯条(紫薯裹芡炸制)、鸡蛋卷、蟹肉棒、黄瓜条、肉松、沙拉酱。
寿司切段后在寿司上摆上生鱼片、木鱼花、芝士片等食材。将沙拉酱和芥末按照10:1的比例调好,装入裱花袋,均匀的挤在寿司上。
剩下的材料可以切成丁,包入饭团中,做三角饭团