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#精品菜谱挑战赛#心形泡芙(4/15)
准备材料，黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。
低粉过筛备用。
黄油，细砂糖，海盐，水放入小锅中中小火加热。
黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。
一次性加入筛好的低粉。并用刮刀搅拌成光滑的面团。
待面团温度50-60度左右，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。
直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
把面糊装入裱花袋中。在阳晨12寸浅烤盘上挤出自己想要的形状。
烤箱200度预热10分钟后放入，里面实际温度190度烤20分钟，转160度再烤25分钟。图片上是烤了10分钟时的状态。
烤好出炉放凉备用。
用锯齿刀切开，挤上奶油，上面再装饰一下就OK了。
成品图
成品图
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