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宝宝辅食系列~香菇粉(2/10)
取500克新鲜的香菇 用剪刀剪去香菇蒂
用水冲洗干净 , 注意是用流水清晰干净哦 , 洗干净用网筛滤干水,避免香菇吸收更多的水分, 增加烘干的难度。
洗干净后香菇切成小片 ,这样烘干会比较容易。切太大块会比较难烘干哦,
切好以后的香菇片摆在烤网上,放入事先预热好的烤箱中,
放入烤箱中层上下火120度,30分钟, 温度可以根据自家的烤箱温度调试,
另外在烘烤的途中一定要注意观察注意翻面,还有烤箱烤的温度不好控制, 另外每个烤箱功率实际温度都会有不同。一定要多注意观察。
如果香菇可以用手轻轻掰断很清脆证明香菇已经干透,
将香菇放在料理机中研磨, 要尽量打得细一点, 泰粗糙吃的识货也会影响口感
打好的香菇粉要装入密封容器中保存, 注意一定要密封哦 ,就算开罐食用后也要记得密封哦,
每天煮粥煮面条放2.3克香菇粉,营养又好吸收哦。