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无黄油椰蓉面包(
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面里所有材料依次放入面包机,酵母放在面粉上(不沾液体),和好面后静置发酵至1.5-2倍大,用手指戳不回缩
椰蓉馅料先将油,白糖,奶粉混匀,加入蛋液搅拌均匀,最后放入椰蓉搅拌
发好的面团取出排气,分成均匀的小份,盖上保鲜膜静置15-20分钟(醒面)
将醒好的面用擀面杖擀薄将椰蓉馅包裹进去(可以参考包馅饼的方法),向下收口,轻轻擀成长条状,用刀划出口子
烤箱底部放碗热水,放入烤箱二次发酵至膨胀
发酵好后取出刷蛋液(别忘了取出碗),放入烤箱上下火180度20分钟左右(根据自己家烤箱情况调整时间)