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重庆味道： 红汤铺盖面(3/6)
先加入一点水，筷子搅拌 一坨一坨就可以下手和面啦
和啊和啊，干了加水，稀了加面粉，揉的越久越好越劲道，和好面团之后加个保鲜膜放个三十分钟，醒面，很容易抻面
调底料，大蒜老姜剁剁剁，放到碗里面，盐一点点，鸡精，酱油和醋2:1，一点蚝油，香油两滴，两大勺老干妈
等水煮开，揪一坨面团，扯扯扯，尽量薄一点，丢下锅去饱受极刑搅一搅，煮的时候可以加一点盐，入味儿
铺盖面浮起来再煮几分钟就ok啦，加入自己喜欢的小青菜，数三秒，三勺面汤入碗，起锅
加上小姨妈做的咸菜，大头萝卜，perfect