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#精品菜谱挑战赛#香菇猪肉糯米丸子(4/20)
准备好材料
糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时
猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片
把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中
启动东菱无线绞肉机打成肉末
倒入容器中
加入料酒
加入鸡精
加入盐
加入胡椒粉
加入香油
用筷子顺时钟一个方向搅打上劲
糯米洗净沥干水分备用
取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右
揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米
放入蒸笼中
锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟
蒸好取出放入枸杞点缀即可
成品图
图二