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#精品菜谱挑战赛#橙味华夫饼(3/27)
食材准备
香橙洗净，切开顶部，用筷子插入
然后用力挤出橙汁
鸡蛋分离，蛋黄里加入细砂糖
用手动打蛋器搅拌均匀
倒入橙汁，边倒边搅拌
完全搅拌均匀即可
加入纯牛奶同样方法搅拌均匀
筛入低筋面粉
调成糊状如图
打发蛋白，在蛋白中加入白米醋
打发大气泡时加入10克的细砂糖
如图状态时加第二次细砂糖
加第三次细砂糖
最后打发到打蛋器提起来有勾角即可
将打发好的蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中翻拌均匀
然后再倒回剩下的蛋白中
翻拌均匀即可
取出华夫饼机
通电预热
倒适量油，在预热好的机子上，上下盖，均匀的刷上一层油
舀入面糊，盖上盖子，8~10分钟
香喷喷的华夫饼出品了
非常细腻，
成品图
成品图
成品图