请原谅,处理完才想起忘拍照说明了。
1⃣️龙虾处理:1用刷子清洗干净;2虾尾处有个小洞,用筷子插入,放出虾尿;3用刀从腹部中央切开,但不要切断背部,去除虾线;4裁下虾钳用刀背拍裂,用剪刀剪去腹部,并把虾肉按节剪开;5虾头裁下,去除虾胃,剪去虾腮(虾抓两遍贴在脑里的毛毛)再放回原处装盘备用。
2⃣️将泡好的粉丝铺在龙虾上面。
锅中倒入少许油烧热,放入蒜蓉翻炒,加入一汤勺蚝油、香油,适量盐,炒出金黄蒜香味即可;
将炒好的蒜蓉覆盖在龙虾粉丝上;蒸锅水开后,放入龙虾大火蒸制10分钟即可;
龙虾✨闪亮登场✨!我是等出锅后把虾头翻过来的,撒上香葱点缀下颜色。