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白灼儿菜(3/7)
儿菜从根茎上掰下来，清洗干净，菜梗衔接的部位要仔细清洗，容易藏匿泥沙。
洗干净的儿菜切成片状，不需要特别厚也不需要特别薄，大约0.3毫米的样子。
锅中加入一勺盐，适量的清水，煮开。
水开后放入儿菜，焯烫约一分钟左右。
烫好的儿菜用漏勺捞出装盘。
生抽，陈醋盐，味精，油辣椒调成蘸水。
吃的时候可以直接吃，也可以沾辣椒碟吃。单吃清甜，沾辣椒特别下饭，一盘美味两种吃法，5分钟就能上桌，能买到你一定要试试。