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椰蓉饼干（不用冷冻版）(4/8)
鸡蛋打入碗里打散
黄油微波融化后和蛋液，细砂糖混合，用力搅拌1-2分钟，混合均匀
面粉过筛后倒入上一步混合液中，用刮刀搅拌成絮状后加入椰蓉，椰蓉加入后忘拍照了
把面揉成坨，此时面团不粘手，有些柔软
用保鲜膜包住面团松弛半小时，使面团水分均匀，此时可以预热烤箱到180摄氏度
把面团擀成0.5厘米厚度的面皮，面团有点大，这里把它分成了两份，用模具刻出形状均一的样子
在烤盘上铺上油纸，小个的饼干胚排列好，用油刷在面上刷上蛋液，放入烤箱180摄氏度烤12分钟，上色后取出
烤好后的摆盘