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#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包(10/20)
在水里滴几滴红色食用色素
再倒入面团里除黄油的所有材料
开始和面程序，搅拌至面团光滑加入软化的黄油块.继续打发面团
搅拌至面团能出手套膜即可～
把面团滚圆放入干净容器内
盖上保鲜膜进烤箱选择发酵模式28度进行一发
发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可
把面团分成一个40g小面团和4个145g的面团.
把面团盖上保鲜膜放进温暖湿润处松弛.
松弛结束，把大面团排气擀开成长方形面团.
把面团左右两边向中间折叠.成长条状
在面团中间铺上红豆，再把面团捏起来.捏紧收口
把面团一圈圈盘起来，留出面团最后的一截就当佩奇的嘴～
40g面团分成8个5g面团，捏成小耳朵放在面团上
四个大面团依次整形完毕～放在烘焙纸上.
整形完，把面团放进烤箱里选择发酵模式35度湿度85%进行二发.
发酵结束，在面团上盖上一层烘焙纸再压上烤盘.烤箱180度预热
预热好后，把面团进烤箱180度烘烤20分钟.
用粉色巧克力圆片做成腮红，白色芝士片做眼睛
最后用粉色巧克力画出猪鼻子，猪嘴巴，海苔片做黑色眼珠～