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白菜鸡蛋夹心饼 宝宝辅食食谱(2/15)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：白菜40克、普通面粉55克、虾皮2克、鸡蛋2个 辅料：油、盐、鲜菇粉 操作时间：15分钟 难度分析：初级
将虾皮提前浸泡10分钟。
白菜洗净，切成碎末。
加入少许盐，用筷子将白菜和盐充分搅拌均匀。
搅拌完成后，放置一边腌制5分钟左右。
趁着腌制白菜的时候，将泡好的虾皮切碎备用。
准备好的鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
拿出腌制好的白菜，用手挤出多余的水分。
加入蛋清、虾皮碎、鲜菇粉。
最后倒入面粉，用筷子将食材一起搅拌成细腻的糊状。
不粘锅中刷上薄薄的一层油，舀入白菜蛋糊。
整理成空心圆的形状。 *这里最好用不粘锅操作，成功率会更高。注意一定要小火慢煎哈~
中间部分放入一颗蛋黄。 *没有鸡蛋，可以打入一颗鹌鹑蛋来代替呀~
盖上盖子，煎至一面金黄翻面，直到两面金黄。 *因为是给宝宝吃的，所以蛋黄一定要全部熟透哦。
香喷喷的白菜鸡蛋饼完美出锅！可以继续淋上一层番茄酱，或者宝宝喜欢的其他酱料，撒上白芝麻，就可以开动啦。