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苦瓜猪肉馅儿汤圆——糖尿病人也能吃的汤圆(3/15)
首先称好300克糯米粉放入碗中。
慢慢加入150克开水和60克冷水将糯米粉和成面团。
葱姜先切丝再切末备用。
猪肉先切条再切块。
苦瓜切大块。
先用东菱无线绞肉机把苦瓜打三秒钟，苦瓜成碎末即可。
再用绞肉机把肉块搅十几秒成肉馅儿。
肉馅儿里加入葱姜末。
再加入15克生抽15克香油和2克盐搅匀上劲。
再把苦瓜碎放进去拌匀即可。
醒好的糯米粉面团倒在案板上搓长条切剂子。
把小剂子按扁包入馅儿料在双手心里搓圆就是汤圆了。
放入开水锅里煮至浮起就熟了。
捞出来即可开吃！
成品图