阿胶用黄酒浸泡48-72小时左右将阿胶烊化，黄酒可以促进阿胶功效的发挥，另外阿胶糕不添加防腐剂，主要靠黄酒来保鲜，还可以去除阿胶的腥味，不过黄酒经过高温熬制酒精已经挥发，所以哺乳期，孕中期的宝妈们也可以吃哦
准备辅料，核桃仁，黑芝麻炒香，红枣去核，注意食材不要有水分哦，有水分会变质的
把烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖【注意熬阿胶糕最好用砂锅，铜锅或者不锈钢锅，不要用铁锅或者铝锅】开小火不停的搅拌，搅拌到挂旗，如上图所示
挂旗之后倒入辅料，搅拌均匀即可，模具下面铺上一层烘焙纸，可以防止阿胶糕粘在模具上，没有烘焙纸的话可以在模具底下刷一点食用油，出锅后把阿胶糕压实压平，冷却一晚切片即可
当当当当，美味又滋补的阿胶糕就做好啦，是不是很简单呢，自己动手丰衣足食
最后就是阿胶糕应该怎么吃啦阿胶糕建议一天2-3片。饭前吃更利于吸收，滋补效果最佳，温馨提示：不要同时吃大蒜，萝卜，浓茶以免降低阿胶效果，在患有感冒、发烧、咳嗽、腹泻或月经期间，应暂停食用，不用谢哦(*∩_∩*)
