菠菜榨汁过滤备用；南瓜去皮去籽切块洗净蒸软捣成泥；紫薯去皮切块蒸软捣成泥；准备红曲粉、可可粉。
分别和糯米粉、水混合，揉成面团，绿色的面团，只要菠菜汁和糯米粉混合就行了。（水要少量多次加入）
取一点粉色面团，擀成中间厚四周薄的面饼，包一点豆沙，用虎口收拢，搓圆。
用深粉色做两个小三角形和一个小圆饼，做成耳朵和鼻子，用牙签戳出鼻孔。
可可面团取一点，做眼睛。组合的时候可以抹一点水，用牙签调整局部。小猪就完成了。
比较麻烦的一点就是，面团的软硬度，需要不断调整，还有，包的时候千万不要“露馅”了哦！
煮的时候，汤圆漂浮起来就可以捞出来了。当然也可以放点酒酿，撒点桂花，那简直是就完美。
最后祝大家，“猪”事如意，节日快乐，再忙也要记得吃汤圆哦！
