可可酥皮泡芙(
1
/16)
室温软化的黄油加入糖粉
加入低筋面粉
加入可可粉
揉成圆柱体 放冰箱冷冻半小时
锅中放入水，黄油，糖，盐，可可粉，大火煮开
大火开后转小火倒入低筋面粉
搅拌均匀，锅底粘一层薄膜即可关火
两个鸡蛋分多次加入面糊中
搅拌均匀，提起刮刀成倒三角即可
倒入裱花袋，挤入烤盘中
把冻好的酥皮切成薄片
放在泡芙上，烤箱提前预热170度30分钟左右即可
烤好后晾凉
底部用筷子扎个洞
挤入奶油，放冰箱冷藏半小时就可以食用了
成品
