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#精品菜谱挑战赛#香菇鸡肉丸(2/13)
食材
鸡胸去筋膜后剁碎
香菇洗净后也剁碎
加料酒
盐
白胡椒粉
还有蚝油
搅拌均匀，最好搅拌至上劲
锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中
煮至浮起，就可以捞出了（这时的鸡肉丸还是个半成品哦，不能直接吃，还需要再次加工的）
晾凉后可以放入冰箱冷冻保存，要吃的时候取出，再搭配点蔬菜烧制一下就是一道菜啦
完成
完成