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香辣花甲(8/8)
主角花甲，清水泡一小时，吐泥沙。
配料是这些了，葱和小米辣切段，姜和蒜剁碎，香辣酱超市和菜市场都能买到。
花辣喜欢吃的用，不喜欢就不用。
水烧开，花甲在开水中煮五分钟。
煮过的花甲。
油热后花辣下锅爆香，葱头姜蒜跟着爆香。
花甲下锅炒，最后放香辣酱，要炒好时加点生抽。
极好的下酒菜。