#精品菜谱挑战赛#豆沙卷(11/12)
面包桶内先倒入淡奶油和牛奶。
放入除黄油外的所有材料（全蛋液剩十五克左右刷表面用），进行一个和面程序揉成光滑面团。
加入黄油揉二十分钟。
发酵至面团的两倍大，手指粘点面粉戳一小洞，面团不回缩不塌陷表示发酵到位了。
取出面团排气，分成六等份，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
取一面团擀成方形。
均匀的铺上红豆沙，然后将一边（大概五六厘米处）均匀的切长条。
从不切边的那边开始卷起来，卷成圆柱形，边边可蘸点水方便粘合在一起。
两头再蘸点水粘起来，成圈状。
放进烤箱进行二次发酵，大概40分钟左右，发酵至原来的两倍大，然后在表面涂一层薄薄的蛋液。
放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，表面金黄即可。
既好吃又好看。