黄瓜鸡蛋饼(
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黄瓜刨成丝。
加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。
打入鸡蛋,搅拌匀。
加入适量面粉,搅成糊状。面粉一点一点加,不要太多。
锅中倒入适量食用油,中小火,油热后,舀适量的面糊,将面糊用铲子向周围扒,摊成饼。不要太厚了。煎至定型。
翻面。两面金黄即可。