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#精品菜谱挑战赛# 舒芙蕾葡萄干松饼(9/11)
蛋白蛋黄分离。
蛋黄加牛奶搅拌均匀。
加入葡萄干再次拌匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡。
分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
平底锅烧热倒入适量面糊，空白处倒少量清水盖盖小火焖3分钟。
翻面再焖一分钟，两面金黄即可出锅。
出锅后可以淋上蜂蜜或酸奶，撒上防潮糖粉放上葡萄干装饰。
成品1
成品2
成品3