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#精品菜谱挑战赛#蘸酱菜（鸡蛋炒酱的做法）(9/10)
炒酱我一般喜欢用韩国大酱觉得特别香。
葱切片。也可以切碎，我觉得这样大块葱在酱里直接夹着就很好吃所以一般切的比较大。
取100克大酱，放入80克，清水拌匀
热锅凉油，放入葱爆香
加入鸡蛋
鸡蛋七成熟的时候倒入调好的大酱汁
放入洋葱丁。大火收干汁，变得浓稠即可出锅
蔬菜改刀摆盘。
撒上些小葱花就OK啦！
成品图