果丹皮|酸甜开胃(4/4)
1000g山楂洗净晾干,拿一根奶茶吸管,对着山楂底部推挤进去,抽出吸管后,再从山楂的另一头旋压进去,山楂核就能完全取干净了
将300g敲碎的冰糖、200g细砂糖、400g水、30g玉米油、30g柠檬汁和切碎去核的山楂分批放入搅拌机打成泥
取150-200g打好的山楂泥,倒入烤盘内,用刮刀抹平
放入预热好的烤箱,150度烘烤50-60分钟,烤至表面干爽 出炉后撕开后不粘油纸,剪成喜欢的长度,卷起来装盘