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#精品菜谱挑战赛#烤汤圆(2/9)
制作挞皮，面粉均匀混合糖、盐，加入软化黄油，均匀混合直到面粉变成颗粒状
加入打散的鸡蛋液，揉成光滑的面团，冷藏备用
各色水果丁。三个原则：一定要有风味浓厚的如橙子金桔等；酸味的如苹果柠檬等；色彩丰富。
水果丁加少许糖炒成酱，红色火龙果会染色，待其他水果炒好后拌入即可。
备用
取出挞皮，擀薄，挞盘上抹上黄油之后，把挞皮放上去，用叉子叉一下小孔
烤箱180度预热，烤制10分钟取出
挞皮放水果酱，放上一颗抹了黄油的汤圆，周围填满水果酱后180度烤10分钟
取出装饰巧克力酱即可