把芋头和山药分别削皮,切小块后放入蒸屉中。
如果担心削皮时手痒,也可以蒸熟后再去皮。
蒸好后,趁热将山药和芋头分别压成泥。
如果买的芋头不够甜,可以在压泥时掺入适量细砂糖。
把一半蛋液倒入60g低筋面粉中,加入山药泥。
低筋面粉可以让口感更加绵软适口,如果对口感没有太高要求,用中筋面粉(普通面粉)也是可以的。
再倒入20g牛奶和10g玉米油。
给一岁以内的宝宝品尝的话,牛奶可以换成配方奶或者清水。
在饼皮上用小刀轻轻划出几道口子,注意不要切到内馅。
划口子可以防止面皮鼓起。
把芋头和山药分别削皮,切小块后放入蒸屉中。
如果担心削皮时手痒,也可以蒸熟后再去皮。