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#精品菜谱挑战赛#番茄炒菜花(2/9)
菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净。
菜花下入开水中焯一下，大概1分钟就捞出，保持脆嫩口感。过凉备用。
番茄切小块。
姜蒜切末。
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
下入番茄翻炒，炒成泥状。
下入菜花翻炒。
加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖调味，翻炒均匀。
装盘。