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香卤五花肉#精品菜谱挑战赛#(5/16)
一整块五花腩洗净，卷起。
用麻绳绑紧固定。
砂锅内倒入生抽。
倒入蚝油。
倒入清水。
倒入白糖和盐。
倒入姜片。
倒入香料
放入葱结。
放入五花肉。
坐大火烧开，撇去浮沫。
转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。
把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。
成品图一。
成品图二。
成品图三。