香葱火腿面包卷的做法_菜谱

首先将波兰种做好，牛奶＋高粉＋酵母粉，搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏发酵一夜。

将面团的食材全部加入厨师桶，再把发酵好的波兰种也倒入，最后加入酵母粉。启动厨师机1档揉面10分钟。

10分钟后加入室温软化的黄油，再次启动厨师机2档，揉20分钟。

揉到不容易破的手套膜，就可以进行发酵了。

取出面团，揉圆，放入器具中，盖上保鲜膜进行发酵，发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。

发酵好的面团分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

取一款面团，用擀面杖擀长舌状，涂抹上沙拉酱，尾部不要涂哈！

再撒上火腿碎与葱花。

由上至下卷起，收口捏紧。

再切出三段。(大小段可以根据个人喜欢)

放入纸托中，用手轻轻按压，依次做完。

做好的面包卷胚放入烤盘中，进行二次发酵。

取出发酵好的面包胚，是原来的1.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻。

将烤盘入东菱烤箱中层。

上下管170度烤20分钟，注意观察颜色，中途加盖锡纸。(烤箱温度及时间仅供参考)

出炉啦，被家人抢去4个哈～

松软可口，香香哒～

早餐来一个，能量满满一整天。