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炖排骨(9/13)
4.26 菜市场北面14/斤带点脊梁,花了39
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冷水下锅,水开捞出,冷水洗骨头,冲沫子
控水,
不能一下子全倒,油溅的到处都是,用厨房纸搽干,关火,一块一块放进去
倒油,一块一块的放,一起放溅油,多烂会,料酒,白糖别多了,葱姜蒜,花椒大料小红干辣椒(整放不辣)生抽老抽(不能少了,颜色深的,不然倒完水出来更浅)盐
加入适量水,中火炖45分钟,尝一下需不需要加盐
连油倒入压力锅,开水水位到1.红烧35分钟,做完水位到2
中途加
2.17不错,不辣
可吃了四块
3.3放了一个土豆,6个豆腐干,
4.26拿炒锅炖的,还不错