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炖排骨(6/13)
4.26 菜市场北面14/斤带点脊梁，花了39
1
冷水下锅，水开捞出，冷水洗骨头，冲沫子
控水，
不能一下子全倒，油溅的到处都是，用厨房纸搽干，关火，一块一块放进去
倒油，一块一块的放，一起放溅油，多烂会，料酒，白糖别多了，葱姜蒜，花椒大料小红干辣椒(整放不辣）生抽老抽(不能少了，颜色深的，不然倒完水出来更浅）盐
加入适量水，中火炖45分钟，尝一下需不需要加盐
连油倒入压力锅，开水水位到1.红烧35分钟，做完水位到2
中途加
2.17不错，不辣
可吃了四块
3.3放了一个土豆，6个豆腐干，
4.26拿炒锅炖的，还不错