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古早蛋糕(1/15)
把蛋糕模具用锡纸包裹起来
在锡纸上，在包裹上油纸
色拉油75g微波炉高火2分钟，就2分钟就可以，别在多了
在温热的油中加入90g低粉
搅拌均匀，一定要细腻无颗粒，这不很重要
加入70g白糖
继续搅拌均匀，细腻无颗粒状态
加入牛奶60g，加入1g盐，搅拌均匀
加入六颗鸡蛋
搅拌至如图
蛋白加白醋打发至倒扣不掉，有小尖角
蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻版，切拌均匀，千万不要画圈
烤盘倒入少许热水
把翻版好的蛋糊倒入模具，震出气泡，把模具放在烤盘上，上下火150度，烤60分钟即可
烤好了，出锅了，香甜，软嫩，还会跳舞的古早蛋糕，超级简单，适合新手哦，比戚风好做，掌握好火候就会成功哦，大家快来试试吧！做好记得来晒图哦