除鸡蛋外，所以东西混合成糊状。 起热锅放油，油多，倒入海蛎糊翻炒。表面变色整理糊成圆形。 鸡蛋糊倒在中间细缝处和四周，煎至蛋液凝固，翻面，煎熟出锅。 糊水分较多，口感软糯，非酥脆。咸度适中。