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#节后清肠大作战#百香果酱(10/10)
百香果洗干净沥干水！
用刨刀把外皮削掉！
把百香果切开！
里面的汁用勺子舀出来放在一个大碗里，然后把皮放锅里放水大火煮沸！
煮至软烂，我差不多煮了40分钟左右！
放凉后加点清水料理机打成泥，倒入干净的不粘锅里，我专门买了个锅做果酱！
小火煮沸后倒入黄冰糖！
再把百香果汁和柠檬汁倒进去，全程小火，要不停搅拌，不然容易糊锅，硅胶锅铲比较好用一点，不粘锅不烫手！
慢慢收汁后关火放凉，收汁的状态是用锅铲提起来不容易掉落，会挂在锅铲上！待温热后放入蜂蜜搅拌均匀，彻底凉后装入玻璃瓶里冰箱冷藏保存，一个月内风味最佳！
锅里可以放点水刷刷喝了，一点也不浪费！