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百财蒸饺(1/19)
菠菜加少量水用料理机打碎，过滤出菠菜汁。
白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
醒面的时间准备自己喜欢的馅料，我做是的芹菜肉馅。
醒好的面团，再次揉光滑。
白色面团搓成圆的长条，绿色面团擀成长方形面皮，长度与白色长条相
绿色面团把白色面团包起来捏住口
切成一个个小剂子
摁扁，用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
取一个包上饺子馅，捏出5个角
把第一个边用右手的拇指慢慢往左边推，推出叶子的形状
压到下一个边上，再继续推下一个叶片
同样的方法，继续第三片
5片叶子都做好了，收口，要是煮的话收口要紧一点，蒸的话就无所谓了。
做好的饺子
同样的方法做好所有的饺子
上锅蒸15分钟
漂亮吧
蒸好了，颜色有点变黄，用菠菜汁应该能好点吧。
煮的翡翠饺子颜色也很漂亮。