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红焖羊肉(3/6)
准备好需要的食材，羊肉，白萝卜切成块，备好葱姜蒜、冰糖和香叶；
冷水放入羊肉块，待开火后，再小火10分钟，把羊肉焯熟，水倒掉，羊肉放盘子里备用。
开小火，冷油倒入冰糖，不断用锅铲搅拌，至冰糖融化，成焦糖色，并有泡沫起来；
将羊肉块倒入，并不断翻炒，加入葱姜蒜，继续翻炒至羊肉上色均匀。(照片拍虚晃了，凑合看吧)
加水没过羊肉，加盐、生抽、老抽、料酒，大火盖盖至开锅，再转小火1小时，开盖加入白萝卜，再焖煮30分钟后，关火。
完成啦！