1.虾仁用开水焯熟，备用； 2.香葱的葱白和葱叶分开，葱白切花，葱叶切段，备用；

1.锅内放油，先将葱花放入，炸至焦黄，捞出葱花，扔掉； 2.继续往油锅里加入葱叶段，中火炸至焦黄酥脆，捞出，备用； 3.待油温自然降低后，加入生抽、白糖、老抽（少许）； 4.开火加热到气泡，关火盛到碗里，备用；

1.在煮好的面条里加入熬好的葱油、炸葱段、虾仁，撒上葱花，拌匀； 2.开吃，填饱肚子！