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奶香迷你小花卷(21/21)
准备食材：中筋面粉100克、胡萝卜25克、干酵母1.2克、冲泡好的奶粉或者牛奶50克。
将胡萝卜切成碎。
将胡萝卜碎放入搅拌机中，加入冲泡好的奶粉或者牛奶，搅打成细腻的胡萝卜奶糊。
在面粉中加入干酵母。
倒入搅打好的胡萝卜糊。
用筷子先搅拌一下，混合成这样的小面絮，如果成团效果好，就说明液体加的足够，如果面粉还是很干的粉状，最好再少加一点点水调整一下状态（因为胡萝卜的水分不同，所以一定会有一些差异，但是液体差异多少一般不超过10克。）
将面揉成光滑不粘手的面团。
如果家里有面包机的话，最好能用面包机来揉面，会比较省力气。做好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，防止面团变干。
将面团放入烤箱，发酵模式39度，发酵40分钟，直到看到面团有明显的膨胀即可。
将发酵好的面团取出轻轻揉一揉进行排气。
接着用擀面杖把面团擀成薄饼。
在面饼上刷一层植物油。
将面饼像叠被子一样，两边都折过来，在上面再刷一层植物油。
将面饼对折。
用刀切成1cm左右的小条，取一个小条，用筷子压一下，让面的花纹翻出来。
用手把小条的两端捏一下，再缠到筷子上。
看我上面的动图，手把小条的两端捏紧，把筷子旋转一圈，放到面板上，压紧后抽出筷子。
可爱的小花卷就做好啦~
然后冷水直接上锅，蒸15分钟，熟透即可。
然后冷水直接上锅，蒸15分钟，熟透即可。
做好的小花卷又暄又软，奶味足足的，仔细尝尝，还有胡萝卜香甜的味道呢！这么可爱的小花卷，我家小思当小零食一样就给吃光光啦~