酸甜小米糕(1/16)
准备食材:苹果15克,小米30克,牛油果15克,中筋面粉30克,蛋黄1个(约15克)。
洗净的小米倒入奶锅中,加入500毫升清水。
中火煮30分钟。
煮至粘稠较干的粘稠状。
取重80克,静置,冷却至常温。 »冷却的时间,妈妈们可以先去处理其他食材哦。
牛油果去皮,切丁,苹果切丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定水果颗粒的大小。
将中筋面粉和蛋黄倒入冷却的小米粥中,搅拌均匀。
把苹果丁和牛油果丁倒入小米糊中。
搅拌均匀。 »搅拌好的状态,应该是像我这样粘稠不易滑落的哦。
模具底部铺上硅油纸,舀入面糊,抹匀表面。 »妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
放入蒸锅,盖上盘子。 »盖上盘子,可以防止水汽回流,更容易成型哦!
大火蒸20分钟。
蒸完后拿出,冷却,倒扣脱膜。 »冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦!
撕去硅油纸。
切小块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小哦。
完成啦~金黄金黄的糕体,点缀着绿绿的牛油果颗粒,光看着就食欲大增有木有,赶紧给宝宝来一块吧!