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#节后清肠大作战#超级爽口的凉拌腐竹(4/16)
取适量的腐竹放入盆中，倒入30-40度左右的温水没过腐竹，加入一勺食盐浸泡20分钟。
泡好的腐竹切5cm左右的段。
胡萝卜去皮切片，大蒜切末，香菜切断。
锅中烧开水，把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水，煮两分钟后捞出。
另起锅倒入食用油，油温六成热时，放入大蒜爆香。
加入辣椒粉翻炒。
将热油淋在腐竹上。
加入香菜。
加2勺生抽。
1勺芝麻香油。
半勺花椒油。
加一勺食盐，充分拌匀。
装入盘中即可。
成品。
超级好吃！
秒光盘！