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家常红烧肉炖豆角(3/8)
五花肉切块 凉水下锅焯水 水开撇出血沫
盛出过凉备用
准备葱姜蒜八角备用
起锅烧油 放入冰糖 炒化熬制焦糖色 切记小火 要不会变苦
锅中倒入五花肉翻炒 炒制上色 加入葱姜蚝油料酒 少许酱油 炒匀
加入豆角翻炒
加水 没过豆角 加少许盐 大火烧开 转小火 炖到收汁即可 喜欢吃土豆也可以放一些 稍晚些再放就行
加入蒜末 盛盘