蒜蓉粉丝蒸扇贝│不输街边摊美味(
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锅中加水,烧开,放入扇贝,煮开口就捞出
另起一个锅,加水烧开,加入粉丝煮熟捞出
把扇贝砂囊和腮去掉,然后把裙边洗净
姜切丝,小米辣切圈,蒜切末(分两部分)
锅中加油烧热,下入一半蒜末,炸至金黄捞出
把另一半蒜末放入碗中,把热油倒入,炸至银色
把两种蒜混合到一起,加入2勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀,蒜酱完成
把粉丝放在扇贝壳底部,扇贝肉放在粉丝上,加一勺蒜酱,1小勺蚝油,一小勺料酒放上姜丝
放入蒸锅中蒸4-5分钟(水开后放入)
出锅,完成