虾酱豆角虾仁的做法_菜谱

豆角洗干净切段

我准备的虾仁有点大，所以我都对半切开了，这样切除了入味，熟的时候微微卷起还显得好看

半小调羹虾酱，半小调羹的蚝油，加点清水调匀。这里虾酱的量和蚝油的量看个人口感喜好调整

大蒜瓣切片

起油锅，可以略比平时多加点油，倒入豆角煸炒，喜欢焦一点感觉的适当增加煸炒时间，煸炒完毕后盛出待用

继续往热油里倒入虾仁稍稍煸炒至卷曲，盛出待用

剩下的油量如果觉得有点多，可以倒掉一些留一点点油，倒入蒜片煸香后倒入调好的虾酱汁，翻炒几下后倒入豆角和虾仁，翻炒均匀再倒入准备好的半小碗热水，搅合均匀后盖上锅盖大火煮开后调整至小火焖

焖至几乎无水后即可盛出享用啦