1.葱切丝，肉切片，菜花用刀劈。 2.菜花用热水焯一下，捞出备用。 3.肉片，加入淀粉，酱油，13香，抓一下。 4.锅内放入油，放入肉片，炒熟，取出。 5.锅内放入油，放入葱，翻炒，放入菜花，翻炒，放咸盐，味精，13香，加入商量水，翻炒，出锅前放入鸡精，最后出锅装盘。