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#节后清肠大作战#茄汁花菜(3/9)
准备好食材。
花菜在盐水中浸泡15分钟清洗干净，根部用刀划切，花菜部分用手掰。
锅中水烧开，放入花菜焯水2分钟左右，捞出沥干备用。
番茄洗净，顶部划十字刀，放在焯过花菜的开水中烫1分钟左右，捞出去皮，切成小丁。选择番茄时尽量选红的，熟透了的。
小葱切段，根部和叶部分开放。
热锅中放油，葱根部放入，炒出香味。
放入番茄丁，中小火炒至番茄软烂出汁。如果番茄不是特别理想，此步骤可加入适量番茄酱一起炒。
放入焯好水的菜花，翻炒几下，放入盐、黑胡椒调味，撒上葱花，出锅。
成品。