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节后刮油必吃～自制韩式辣白菜(4/17)
准备好所有的食材
大白菜一分为二，最好用手掰开，我是用刀切开的。
每一瓣白菜都撕成两半，抹上食用盐腌制8-10小时
腌制好的大白菜，攥干水分
韭菜切段，胡萝卜擦成丝
苹果梨切成块，姜切片。
全部放入料理机打成碎末
糯米粉，辣椒粉混合
加入500克清水，小火煮至粘稠
加入白糖30克
加入虾酱30克
加入鱼露40克
凉透以后，倒入韭菜段，胡萝卜丝，各种碎末。
搅拌均匀
用手均匀的抹上一层混合好的糊糊
放入密封盒冷藏5-7天即可食用。
腌制好的辣白菜，无论是用来炒年糕，还是炒五花肉，或者是炖汤，都特别的开胃爽口，你不赶紧试试吗？