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巧克力雨花石汤圆(3/13)
把150克的开水倒入糯米粉中，搅拌均匀。这里留10克开水后面看干湿度进行调节。
把糯米粉揉成团，多揉揉，揉成光滑柔软的面团。
用¼的粉团加入2克左右的红曲粉，再加2克的水，揉成粉色面团。
揉好的粉色面团。
把白色面团和粉色面团平均分成三份，搓成长条。
把它们都按扁，一条白一条粉叠加起来。
叠好后把它们再搓一搓。装入袋中。粉团很容易干，所以装袋或者盖保鲜膜防止干裂。
切下一个12克左右的剂子，搓圆按出一个碗状。
巧克力切碎，一个包入4克左右的巧克力碎。
我一共做了28个。
水开之后开中火，水多一些。放入做好的汤圆慢煮，期间多晃晃锅，防止粘锅。煮到汤圆都浮起来了，再煮一会就好了。
粉红色的巧克力雨花石汤圆就做好了。
我还包了樱桃果酱馅的，但果酱冻不硬，所以很难包。