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烩杂菜贴饼子(11/17)
面粉一点点加水和成饺子皮软硬程度的面团。
日本豆腐切小块沾满玉米淀粉。
下油锅炸至金黄捞出备用。
锅内倒入适量油，烧热后爆香葱花，放入猪肉片、加料酒和一勺酱油翻炒。
下入洗净切段的娃娃翻炒，然后盖盖儿小火焖5分钟左右。
这期间可以把和好醒好的面团分成10份、泡在水中备用。
待娃娃菜变软后加入南瓜块和山药块。
加入一勺酱油一勺蚝油翻炒均匀。
倒入差不多没过食材的水，放入日本豆腐，同时撒入盐、糖、鸡精，转中火炖煮。
差不多汤汁剩一半的时候将面团用手按扁贴在锅壁上，小火盖盖儿继续炖煮。
差不多汤汁粘稠的时候关火并翻动烩菜以免糊底。
撒入红椒块盖盖焖1分钟后即可享用。
吃的时候可以将菜放在饼子上吃更加美味。
成品1
成品2
成品3
成品4